讓長壽遺傳基因開啟的生活方式（2） 因此，與他人積極交往，讓生活有變 化，經常運動，都有益於腦。使用手 指演奏樂器也有益於腦。 每天走路不滿6千步的人，容易肥胖、 骨質疏鬆、動脈硬化。 記憶分成短期記憶與長期記憶。「今 天早餐吃什麼」是短期記憶，自己的 名字與住址是長期記憶。 阿茲海默症的特徵是短期記憶嚴重 受傷。阿茲海默症的患者，司掌感情 的「邊緣系」也會受傷。會突然生氣 或哭泣，更嚴重的話，會夢遊。 為了防止失智症，在飲食上必須注意 下列幾點： 1.限制卡路里。 2.避免高脂食物 讓老鼠吃高脂食物，老鼠的記憶力明 顯衰退。 3.常吃地中海食物，地中海食物有橄 欖油、水果、蔬菜、豆類、穀物、魚 類、少量酒、極少量肉與乳製品。 專家對紐約1984人作調查，攝取地 中海食物的人與不攝取地中海食物 的人相比，罹患阿茲海默症的風險降 低68%。 4.一個星期喝三次以上蔬菜或水果 汁。 5.適量喝紅葡萄酒。 將紅葡萄酒用水稀釋後給老鼠喝，記 憶力變強。 為了防止失智症，應該積極攝取的食 品有： 1.薑黃素。咖哩有薑黃素的成分。經 常吃咖哩飯的印度人，在人口比率 上，罹患阿茲海默症的患者比美國還 少。 2.DHA。 富含DHA的食物有青花魚、沙丁魚、 鰤魚、秋刀魚、鰻魚等。 3.維他命E。 富含維他命E的食物有落花生、杏仁、 鰻魚、南瓜等。 維他命E等抗氧化物必須從食物攝 取。從健康補品攝取，沒有效果。 4.兒茶素。 富含兒茶素的有綠茶。 5.其他機能性食品。 銀杏、韭菜、豬肝、菠菜。 6.抗炎症作用食品。 大豆、生薑、辣椒等有抗炎症作用。 骨頭之中，大腿骨的骨頭最容易因為 跌倒而折斷。大腿骨的骨頭若折斷， 就必須臥床一段時間了。因此高齡者 的住家就必須改造成無障礙空間，同 時要注意骨頭的保健。如果骨頭很堅 實，即使跌倒，也不會輕易折斷。 男性的骨量本來就比女性多。女性在 更年期10年後，由於女性荷爾蒙減 少，骨量減少了一半。 男性的睪丸激素有助於形成骨頭。而 且男性在50歲之後，睪丸激素也沒 有減少。因此，女性必須比男性更注 意骨頭的保健。 大腿骨的骨頭若折斷，就必須手術， 放進人造骨頭。若是高齡者，即使手 術成功，也要在醫院躺一段期間，而 且可能因而罹患「廢用症候群」。「廢 用症候群」就是身體某部分由於長期 沒使用而機能衰退的情形。（註：理 州50歲時出意外，手術後昏迷42天 才醒來，後來又在病床上躺一段時 間，結果失去吞嚥能力，復健時必須 先從吃布丁訓練起。） （待續） 2021年好日 贖罪者理州上