當中國統治世界（6）

很多人將麥當勞在東亞的擴張視為日漸增長

的西化標誌。在2008年，中國共有950家

麥當勞（第一家於1990年開在深圳）；

2004年時，日本有3500家麥當勞，馬來西

亞有300家。星巴克、肯德基和必勝客在

此區域也有很多分店：2008年時，肯德基在

中國超過2200家。

如同語言，中國是東亞食物傳統的核心。廚

房在中國皇宮的重要性，可明顯由「周禮」

記載的人員名冊看出來。近4千人負責侍候

帝王的起居，其中2271人處理食物和酒。

與其說東亞飲食習慣西方化，不如反過來說

西方飲食飲食的亞洲化較為適當。主要原因

是移民，另外也因為和歐洲、北美的大部分

菜餚相較，東亞許多美食的豐富性和品質都

較高。以英國為例，現今的食物文化只能以

貧乏和陳腐來形容。在食物的領域，英國像

是開發中國家。

中國人極不尋常，他們從很早的時候就主要

以世俗的角度來看待政府，而非將政府視為

神權的表徵。儒家的規則根據道德秩序的想

法，統治者被要求根據儒家教條來治理，並

被期望具有最高的道德標準。

全球的權力均衡正以很快的速度改變。在

1973年，全球被已開發國家主宰，包括歐美

和日本，以及澳洲。這些國家的GDP總計

佔全球的58.7%，人口卻只佔18.4%。到了

2001年，這些國家的GDP佔全球的比例滑落

到52%，人口降為14%。最戲劇性的改變為

亞洲GDP佔全球的比例日益上升，若排除日

本，則從1973年的16.4%成長為2001年的

30.9%。在未來的數十年，改變會更大。據

估計，到2032年，金磚四國GDP佔全球的比

例將超過七大工業國。到2027年，中國預

估將超越美國，成為世界最大的經濟體。

到了本世紀中，當西方的GDP將顯著低於全

球的一半時，西方世紀將已成過去。

亞洲四小龍令人驚異的特點為：他們在現代

化過程裡所採用的方式，他們從永不滿足地

渴求現代性表徵的西方所有事物（加上排

拒被視為是貧窮和落後的本土事物）穩定轉

型成日漸有信心以本土取代西方。例如，

在1970年代，台灣很少人想要傳統的中國

家具，但到了1990年代初，這個態度開始

被傳統手工藝品日增的興趣所超越。換句話

說，傳統並未被排拒，反而被重新表達，

成為新事物和本土現代性的一部分。

在1980年，很少人對東亞有比較多的了解

或關心，所有的目光都朝向美國。

但現在，西方不再是唯一的現代性來源。印

度教不再是代表落後，印度服裝也不是。

不可能再將中國政治傳統視為中央帝國時代

過時的遺跡而棄置不顧，也不可能將西方家

庭等同於現代性，而把印度和中國的家庭認

為是農業時代的遺跡。對西方以外的世界，

人們對中國歷史認識將和目前對西方歷

史有著相同的熟悉度。換句話說，西方

和其他世界的競爭從根本上將不再會不

公平，將不再是現代性對上傳統。

美國的新保守主義分子相信，世界將因

對恐怖主義宣戰而分裂，他們喜歡描繪

成第四次世界大戰（冷戰是第三次世界

大戰），但這代表對歷史的基本誤解。

事實上，我們正進入的時代，最好的形

容是現代性的競爭時代。與冷戰不同的

是，這不是由政治意識形態的大分裂所

定義，而是透過包羅萬象的文化競爭。

新的現代性出現，不僅意味西方再獨佔

現代性，而且其他社會的歷史、文化與

價值也將以新的方式受到肯定，不再會

和落後、甚至失敗劃上等號。相反的，

他們絕不再過於敬畏西方和慣於服從西

方，而是將擁有日增的自信感。

迄今，西方的傲慢是全球的特徵，西方

主張，西方的價值、信仰體系都優於其

他世界。西方政府總是教誨其他國家：

西方的民主和人權是其他國家所需。這

種心態不會只侷限在政府，政府在大多

數時候只是反映大眾的文化意識。

（待續）

2019年好日 贖罪者理州上