抗癌的飲食（4） 能夠除去活性氧的物質除了β胡蘿 蔔素之外，還有維他命A、C、E，以 及綠茶中所含的兒茶素。 有一句話：「被熊襲擊時，裝死就可 逃過一劫。」這表示動物盡量不吃已 死的食物。沒有生命的食物會產生老 廢物與酸毒物。 吃喪失生命的冷凍魚，那人的血液內 會產生有毒物。 糙米是有生命的穀類。其效用為： 1.含有抗癌物質。 2.富含食物纖維，能夠排泄致癌物 質。 3.因為較硬，能夠養成咀嚼的習慣。 4.胚芽中富含維他命E與硒，能夠強 力抗癌。 5. 富含維他命、礦物質、蛋白質、 植物性脂肪，讓體內的生理作用順 暢。 6.含有「phytin」，可以排泄放射性 物質。 牛蒡可以抑止癌的增殖。白蘿蔔不但 可以抑止癌的增殖，還可以淨化腸 與淨化血液。 蒜頭、洋蔥、長蔥、韭菜有下列作用： 1.殺菌作用，抑制胃癌的發生。 2.淨化血液。 3.促進肝臟的解毒。 4.尼古丁、重金屬、公害汙染物質的 解毒。 5.防止胃腸內的腐敗，防止血液的 骯髒。 馬鈴薯富含維他命C，有解毒作用與 抗癌作用。 芹菜有解毒作用與淨化血液作用。 菠菜富含維他命與礦物質，可以淨化 血液與胃腸。 豆類含有維他命與礦物質，並且富含 食物纖維，可以淨化血液，也可以預 防癌症。 小豆富含維他命B1。 中國自古以來就認為芝麻是長生不 老的食物，同時芝麻也可以預防癌 症。 北方產的水果如蘋果、櫻桃、葡萄、 洋李子（prune）不會讓身體寒冷。 蘋果被認為是「藥效第一名的水 果」，所以去探病時，大多會攜帶蘋 果。 葡萄可以淨化血液與腸，與蘋果被並 列為「健康淨血的水果」。 整腸作用的發酵食品 味噌 味噌有整腸作用，並且溫暖身體，促 進新陳代謝。 納豆 納豆可以將血液中的老廢物解毒。納 豆同時也有整腸作用。豆腐可以預防 骨質疏鬆症。 醃梅子可以溫暖身體，淨化血液。 海中的生物如魚、魚介類、海藻都是 健康食品。 魚的功效如下： 讓1.血液順暢。 2.預防血栓。 3.降低血壓。 4. 降低血液中的中性脂肪。 5.增加好膽固醇，預防動脈硬化。 魚介類中的蝦子、螃蟹、烏賊、章魚、 貝類（尤其是牡蠣）有下列益處： 1.預防癌症。 2.強化肝臟的解毒作用。 3.減少血液中的膽固醇。 海藻類可說是抗癌食物的第一名。 （待續） 2021年好日 贖罪者理州上