關於健康

關於健康 老人失智症的9成是阿茲海默症或腦血管阻塞。要預 防腦血管阻塞，就必須讓腦血管的血流順暢。根據調 查，罹患阿茲海默症的人幾乎不吃魚、蔬菜，並且有 生活壓力。罹患失智症的人腦中司掌記憶的「海馬」 大量死亡。但是專家指出只要消除壓力，「海馬」的幹 細胞就會再度增加。 萬一罹患癌症，提升免疫力最好的飲食是糙米與蔬 菜。不吃魚、肉，但是可以吃大豆。菇菌類含有豐富 的食物纖維，是很好的食物。魚可以每天吃，肉只能 偶爾吃。 泡熱水澡可以增加體溫，提升免疫力，對健康非常有 益。一位罹患末期癌症的日本人，一天泡8小時的熱 水澡，居然治癒末期癌症。 生氣會讓交感神經處於興奮狀態，不利健康。相反地， 笑會讓副交感神經處於優勢，使人長壽。 少食有利健康。瘦而精神良好的人會長壽。禪宗的僧 人只吃一些素食，氣色卻很好，也很健康。 牛蒡等根菜類與菇菌類會緩慢通過腸，讓腸更健康， 並且刺激副交感神經，有利健康。相反地，對腸不良 的食物是含有許多脂肪的肉類。 蔬菜含有的鉀是人體不可或缺的物質。鈣對人體也很 重要。許多人認為補充鈣，要多喝牛奶。可是不喝牛 奶，也可以從蔬菜與小魚獲得充分的鈣。 糙米除了碳水化合物之外，還含有豐富的蛋白質、礦 物質與維他命B群，這些都是維持生命不可或缺的物 質。而且糙米的食物纖維是白米的6倍。米糠中含有 抗癌物質。 最理想的菜單是糙米、蔬菜、豆類、海藻、菇菌類、 魚（尤其是小魚）。蛋、肉類與牛奶不必每天吃。肉類 每個月吃數次就好了。 但是再怎麼健康，每人都難免死亡。問題是如何死亡？ 最好的死亡方式是在尊嚴中死去。 亞馬遜的原住民沒有人衰老到整天躺在床上，需要人 照顧。他們認為當衰老到整天躺在床上，無法自己進 食時，就是離開人間的時候。所以不會有人在床邊餵 他吃飯。家人會把食物放在他的枕頭旁，讓他自己進 食。若他能夠自己進食，表示還相當健康。當他逐漸 衰老，進食的量也越來越少時，最後自然去世。周遭 的人與他自己都認為這樣是順著自然的安排。這種死 是有尊嚴的死法，而且不會拖累別人。一點也不勉強， 去世的人與送行的人都心情平靜地接受這個事實。 日本僧人空海（774- 835）在覺悟到自己死期來臨時， 就不再進食與喝水，在精神恍惚中去世。這也是一種 有尊嚴的死法。 （全文完） 贖罪者理州上 2014年10月好日