長壽的食譜（3）

如果是低營養狀態，體力就會衰弱，減少

一天的活動量。結果食慾減退，進一步低營

養狀態。因此到屋外活動，可以改善狀態。

蟹江銀（108歲）成田金（107歲）

一談到「老人」，各位腦海中浮現的年齡

是幾歲︖1941年出現一首童謠「搖船者」：

村裡的搖船者是今年60歲的老伯伯，

年齡大了，仍舊精神抖擻地搖船。

歌詞是說搖船者雖然是60歲的老人，卻仍

在工作，真了不起。但是在現代，如果才

60歲就不工作，會被人罵。

漫畫家磯野波平54歲，因為常常被當作老人

而生氣。深澤七郎的傑作小說「楢山節考」

（理州註：描述因為糧食不夠吃，老人到了

一定年齡就必須由家人揹到深山餓死。各位

可以上網看到這部電影的片段）中，老人到

深山是在69歲時。69歲是老人嗎︖以現代

的感覺來說，應該還可以繼續工作。

過去年滿60歲（還曆）是可喜可賀的事，

現在60歲只不過是人生的一個通過點而已。

1992年，某企業的電視廣告用了100歲的

雙胞胎金婆婆與銀婆婆，也就是成田金與

蟹江銀。之後，兩人就經常上電視節目，

「金婆婆與銀婆婆」也入選為當年的流行語。

當兩人100歲生日時，記者問她們的感想，

兩人回答說：「似乎又高興，又悲傷。」

長壽固然令人高興，可是長照問題與醫療問

題卻令人悲傷。這句話讓大家深深感覺老人

必須健康才行。

專家研究兩人長壽的原因。值得注意的是兩

人在上電視節目之前，就罹患輕微的癡呆症。

之後，由於做運動以及上電視節目接受刺激，

輕微的癡呆症就痊癒了。專家也認為做運動

可以改善癡呆症。現在日本很多老人院都讓

老人做運動。

成田金的食譜如下：

（早餐）

一碗七分滿稀飯，一定剩下最後一口。

煮南瓜。

加味海苔、一個醃漬梅子。

（午餐）

一碗七分滿稀飯，一定剩下最後一口。

煮鯛魚。

零食是一片罐頭洋梨。

（晚餐）

鰻魚飯。

蘋果汁。

（早餐）

一碗七分滿稀飯，一定剩下最後一口。

洋蔥炒蛋。

加味海苔、一個醃漬梅子。

（午餐）

一碗七分滿稀飯，一定剩下最後一口。

煮比目魚。

（晚餐）

一碗七分滿稀飯，一定剩下最後一口。

4片鮪魚生魚片、味噌湯。

3個水餃。

（待續）

2018年好日 贖罪者理州上