食物影響孩子（1）

食物影響孩子（1） 母奶含有免疫球蛋白A（globulin）以及牛磺酸 （taurin），有助嬰兒的頭腦發育。此外還含有鈣、鐵、 酵素等重要養分。科學家做過實驗，讓剛出生的老鼠 與已成長的老鼠分別攝取牛磺酸，結果，剛出生的老 鼠，頭腦發育快速，已成長的老鼠則沒有變化。可見 母奶有助嬰兒的頭腦發育。 如果母奶分泌不足，不必用牛奶取代，可用糙米湯或 豆漿餵食。糙米湯含有豐富的維他命與礦物質。豆漿 中含有的鈣、維他命與礦物質比牛奶還容易吸收。豆 漿中也含有豐富的麩醯胺酸（glutamine），有助頭腦、 骨骼的發育。 為了讓嬰兒攝取到優質的母奶，母親最好攝取糙米與 素食。若想吃動物性蛋白質，可選擇白身魚（如鯛魚、 比目魚）或小魚。 此外，母親攝取牛蒡、蘿蔔、胡蘿蔔與味噌湯，也可 以分泌充分的母奶。薏仁米含有豐富的酵素，可以預 防癌症。薏仁米若能與糙米一起烹煮、攝取，是最理 想的主食。 孩子喜歡喝市販的果汁。可是市販的果汁含有色素、 人工甘味、香料等不利健康的添加物。標榜100%的 果汁也含有白砂糖。白砂糖會大量消耗體內的鈣與維 他命B1，非常不利健康。可樂類也會消耗體內的鈣， 千萬不要喝。 孩子喜歡吃的巧克力，也不利健康。尤其是廉價的巧 克力，使用蚓垛「indole」為添加物，有致癌的可能。 口香糖的主要原料是醋酸乙烯基樹脂，也有致癌的可 能。而且口香糖使用香料等數十種添加物，不利健康。 市販的廉價冰淇淋含有人工甘味、乳化劑等添加物， 不利健康。 蛋糕、果汁、清涼飲料、冰淇淋都是孩子喜歡的食品， 但都含有大量白砂糖。白砂糖要轉變成葡萄糖，需要 有維他命B1。可是白砂糖的成分中沒有維他命B1， 所以必須消耗體內的維他命B1。而且白砂糖是酸性， 需要用鈣與其中和，所以必須消耗體內的鈣。 現在的孩子大多喜歡吃肉，不喜歡吃蔬菜。喜歡吃肉， 不喜歡吃蔬菜，身體會呈酸性，累積毒素。 不良少年大多喜歡吃甜食、速食店的食物，喝可樂、 果汁。 日本曾經發生少年殺死雙親的驚駭事件。那位少年深 受祖母寵愛。不僅少年的房間堆滿果汁的空罐，連祖 母專用的電冰箱也塞滿孫子喜歡的冰淇淋與清涼飲 料。 還有一位少年用金屬球棒打死雙親的駭人事件。那位 少年的三餐常以泡麵解決，房間的垃圾桶裡塞滿零食 的包裝袋。不正常的飲食習慣造成不正常的精神狀態。 還有一位沖繩的少年，在家裡是唯一的男孩，其他五 位都是女孩，所以備受長輩寵愛。這位少年喜歡吃冰 淇淋，一天吃5、6個冰淇淋。而且還喜歡吃蛋糕、巧 克力、可樂與果汁。吃飯時，只吃肉，不吃蔬菜。從 未吃過海藻與蒟蒻。到了中學時，少年無法安靜上課， 總是會搖動桌椅，發出吵人聲音，成為問題學生。後 來在醫生建議下，少年的三餐改為糙米、海藻，大豆、 黑豆與蔬菜，不再吃肉與甜食。這樣持續3年，少年 終於恢復正常。 最近大家都喜歡吃美食。但是美食幾乎都是酸性食 物。白米、白麵包、蝦子、螃蟹、鮑魚都是典型的酸 性食物。 日本的傳統早餐值得推薦，內容是糙米飯上撒芝麻、 味噌湯、海苔、納豆、醃梅子、黃蘿蔔乾。 日本高知縣南國市一所中學，以及長野縣上田市一所 中學都是問題學生很多的學校，學生抽菸、打架。這 兩所中學獲得地方農家和漁民的幫忙，提供新鮮蔬菜 與魚類，作為營養午餐的材料。結果學生的心靈漸漸 平和，也開始熱衷於社團活動。常生病的學生也變少 了，學生的學業也進步了，學校再也沒有霸凌。 若攝取過多的動物性食物，不僅會消滅腸內的有效 菌與乳酸菌，破壞維他命B1，而且會幫助繁殖壞菌。 讓腸內腐敗，彷彿成為髒水溝。此外，蛋白質雖然是 體內所必須有的營養，但是若攝取過多，會讓人提早 老化。攝取肉類過多的人，大多早死。超過100歲還 很健康的人瑞大多攝取穀類與素食。 （待續） 贖罪者理州上 2014年11月好日