別讓不懂營養學的醫生害了你（1）

「別讓不懂營養學的醫生害了你」（漢

宇國際出版）是美國醫學者斯全德的著

作，部份精彩內容如下：

在美國只有大約6%的醫生接受過營養學

的培訓。多數醫生的教育都是以治療疾

病為導向，而且非常強調藥理學。

我的妻子麗絲罹患了嚴重的纖維肌痛症。

我對麗絲說：「試一下維生素吧。現在

妳還有什麼可以失去呢？」

第二天，她買了許多維生素補充劑，主

要是抗氧化劑：例如維生素E、維生素C

和β胡蘿蔔素等可以保護身體免受氧

化損傷的營養補充品。不到3天，她就

明顯感覺好多了。

我找了5名病情最嚴重的纖維肌痛症患

者，把麗絲的故事告訴他們，並且建議

他們考慮服用營養補充品。經過3到6

個月後，這幾位病人全都反應補充維生

素後，病情得到改善。

庫柏博士的著作「如何去除自由基」中，

認為「氧化壓力」是慢性退化症疾病的

根源。

科學研究已經證明氧化壓力，或稱自由

基導致細胞的破壞，是造成超過70種

慢性退化症疾病的原因。癌症、中風、

阿茲海默症等疾病的原因，與鋼鐵生鏽

和切開的蘋果變黃的道理一樣。

氧化壓力是老化過程背後的主要原因。

最堅強的防禦是我們天生的抗氧化系統

和免疫系統。

20世紀初期，人類最主要的死亡原因是

傳染病。但由於抗生素的發明，因為傳

染病而導致的死亡率大幅下降。

雖然美國人的平均壽命已經大幅提高，

但是我們的生活品質還是受慢性退化症

疾病的嚴重影響。著名的免疫學家華斯

博士說：「我們活得太短，等待死亡卻

太長。」

現在我的病人已經不再那麼關心他們能

活多少歲，反而較為關心自己的生活品

質。

醫生實際上並未花時間教育病人如何保

護自己的健康。醫生太忙於治療疾病，

而沒有時間教育病人，使他們採用事先

預防慢性退化症疾病的生活方式。

我強烈建議真正的預防醫學，應該採取

下列三個步驟：健康飲食、持續運動和

服食高品質的營養補品。

適度運動的好處有：

1.降低血壓。

2.增強骨質，減少骨質疏鬆症的可能性。

3.提高好的高密度脂蛋白膽固醇濃度。

4.降低壞的低密度脂蛋白膽固醇濃度。

5.降低三酸甘油脂（脂肪）濃度。

6.增強體能和協調能力，減少因跌倒而

帶來的危險。

7.提高胰島素敏感度。

8.增強免疫系統，

9.增強幸福感。

每天至少7份蔬果的低脂肪食譜，好處

包括：

1.降低得糖尿病的可能性。

2.降低得心臟病的可能性。

3.降低罹患各種癌症的可能性。

4.增強免疫系統，

5.降低得高血壓的可能性。

6.降低出現膽固醇增高的可能性。

7.提高胰島素敏感度。

8.增加活力和集中注意力。

營養補充品的益處有：

1.增強免疫系統，

2.增強抗氧化免疫系統，

3.降低得冠心病的可能性。

4.降低得中風的可能性。

5.降低得阿茲海默症、帕金斯症的可能

性和其他慢性退化性疾病的可能性。

大衛罹患了一種罕見的腦白質病變。醫

生告訴大衛他基本上是沒有希望了，因

為這種病通常會持續惡化到死亡為止。

大衛決定服用一些營養補充品。他開始

服用一種抗氧化劑、一種礦物質錠劑和

一些葡萄籽萃取物。不到5天，他就發

現自己睡眠減少，而且更有精力了。大

衛發現葡萄籽萃取物很可能就是使他顯

著改善的主要原因。他發現葡萄籽萃取

物是一種非常有效的抗氧化劑、

敵人：自由基

友軍：抗氧化物

後勤支援：營養支援----B群輔因子（B1、B2、B9、B12和葉酸等）和抗氧

化礦物質。

敵軍增援：可導致身體產生更多自由基

的條件，例如空氣、食物和水源的污染

或是過度的壓力。

我們的身體能產生三種抗氧化免疫系統：

超氧化物歧化酶、過氧化氫酶和麩胺酸

過氧化酶。

但是，我們的身體並不能夠生成足夠的

抗氧化物，其他的抗氧化物必須透過食

物和營養補充品來獲得。只要有足夠數

量的抗氧化物，來對抗已產生的自由基

數量，我們的身體就不會被破壞。

（待續）

2017年好日 贖罪者理州上