如何提升免疫力？（1）

「如何提升免疫力？」（大和書房）是

日本醫學者濟陽高穗的著作，部份精彩

內容如下：

最近是否容易疲倦？是否容易感冒？是

否血壓高，擔心罹患生活習慣病？是否

擔心罹患癌症？許多人都有這樣的煩惱，

而解除這樣的煩惱的關鍵就在於免疫力。

早餐最理想是喝蔬果汁。蔬果汁富含酵

素、抗氧化物質、多酚、類黃酮、類胡

蘿蔔素、維他命、礦物質等營養素。

我早餐以2個葡萄柚、2個檸檬、1個柑

橘、半個蘋果，用果汁機榨成汁，再加

入2大湯匙的蜂蜜喝。此外，每個星期

2至3天加入高麗菜、胡蘿蔔、青椒等蔬

菜。食材基本上是蘋果、胡蘿蔔、葡萄

柚、檸檬、柑橘、番茄、高麗菜、小松

菜、花椰菜、芹菜等。蔬果選擇當季的

產物，當季的蔬果營養價值高又便宜。

蔬果最理想是無農藥，但是無農藥的蔬

果昂貴，而且不容易買得到，因此用一

般的蔬果就可以了，不過要沖洗後，在

水中浸泡一夜或數小時，清除農藥。

感冒是空氣中的濾過性病毒侵入體內引

起的疾病。要擊退體內的濾過性病毒，

必須靠自己的免疫力。感冒時，有時熟

睡一夜，第二天早上就痊癒了。因為充

分休息，可以讓人的免疫力活躍。在睡

覺時，就靠免疫力擊退體內的濾過性病

毒。

罹患癌症的原因有：

1.過度攝取鹽分。

2.活性氧的增加。

3.過度攝取動物性蛋白質與脂肪。

過度攝取鹽分與胃癌有密切關係。日本

食以有益健康聞名，在全世界獲得肯定，

唯一的缺點是過度攝取鹽分。

酵素可以消除活性氧的毒性，可是隨著

年紀變大，酵素的能力就越來越衰退，

敵不過數量龐大的活性氧，而導致老化

與癌症。

致癌性最高的食品是牛、羊、豬等4隻

腳動物的肉。如果攝取許多動物性蛋白

質與脂肪，就容易罹患大腸癌或乳癌。

哈佛大學的維雷特教授指出每天吃牛肉

的人比一個月只吃一次牛肉的人，罹患

大腸癌的機率多2.5倍。

要知道自己免疫力的高低，可以觀察自

己的大便。如果腸內有許多壞菌，使

腸的免疫力減弱，大便就會很黏，並且

很臭。相反的，如果腸內有許多好菌，

大便就會呈現香腸狀，並且不會很臭。

7成的免疫力靠飲食提升。我指導的癌

症病患在2010年時有201位，幾乎都是

癌症末期的病患。其中有30人完全痊癒，

總計128人病情獲得改善。有效率為

63.7%。我建議癌症病患的飲食有幾個

原則：

原則1：限制鹽分，幾乎無鹽。

過度攝取鹽分會傷害胃粘膜，引發癌症。

有些專家說，1天需要的鹽分量為2至

3公克。如果是那樣的量，那麼從海藻、

魚介類等天然食材中就可以攝取。火腿

等加工食品中含有許多鹽分，千萬不要

攝取。

原則2：限制攝取動物性蛋白質與脂肪

過度攝取動物性蛋白質與脂肪，不但容

易致癌，而且會促進動脈硬化，罹患心

血管疾病。可以取而代之的是青花魚、

沙丁魚等青魚或蛤仔、牡蠣等貝類，也

可以一個星期吃2、3次脂肪少的雞胸肉，

雞蛋一天可以吃一顆。

原則3：大量攝取新鮮且無農藥的蔬菜、

水果。

蔬菜、水果富含維他命、礦物質、酵素、

多酚等能夠除去活性氧，改善癌症的營

養素。

（待續）

2018年好日 贖罪者理州上