讓人精力旺盛的食物

「讓人精力旺盛的食物」（PHP文庫）

是日本醫學者蓮村誠的著作，部份精彩

內容如下：

有時看來似乎是老化的生理現象，其實

是胃腸消化能力的混亂。吃進體內的食

物，無法完全消化，而以毒素累積在體

內。因此若能提升消化能力，排除毒素，

幾乎所有被認為是老化的生理現象，都

會完全消失，讓人精力旺盛。

老化的兩大原因是睡眠不足與吃太飽，

尤其吃宵夜。

肉類和魚很難消化，如果要吃肉類，就

吃比較容易消化的雞肉。牛奶、蜂蜜、

新鮮的當季蔬菜、杏仁、完熟的水果、

小麥很容易成為生命能量。

很多人都認為一天中最主要的一餐是晚

餐，晚餐總是最豐盛。但是豐盛的晚餐

不利於健康。年輕時，消化能力強，還

無所謂，但是到了3、40歲，若還持續同

樣的習慣，就會提早老化。晚餐吃簡單

一些，會更健康。為了讓晚餐吃簡單一

些，午餐就必須豐盛一些。人體的消化

能力在上午10點至下午2點之間最強。

因此在這段時間吃的午餐若是一天中最

主要的一餐，就會被充分消化。

有人認為吃肉可以讓人精力旺盛。這是

錯誤的觀念。人體要消化肉，非常花時

間。健康的人吃了牛肉或豬肉，必須花

2週至3週，才能將其變成生命能量。

身體衰弱的時候，如果吃了肉類，身體

為了消化肉類，必須耗費能量，反而會

更衰弱。換言之，就是更加老化。

如果你真的很想吃肉類，那就在消化能

力比較強的午餐時候吃。

魚雖然含有許多有益人體健康的營養，

問題是魚很難消化。例如青花魚比同樣

重量的牛肉或豬肉還難消化。尤其是生

魚片，吃了會讓人的體溫下降，還是盡

量避免較好。

加工食品、冷凍食品、含有許多添加物

的便利商店的便當，都是製造後經過很

長的時間，為了讓消費者吃不出來這些

食物都是製造後經過很長的時間，廠商

都會在食物中加入大量的人工添加物或

防腐劑。所以這些都是促進老化的食物。

用餐時可以一邊用餐，一邊喝一杯白開

水，有助於消化。用餐後經過30分鐘，

再喝一杯白開水，效果更好。最有效果

的是早晨起床後，喝一杯白開水。早晨

是身體將毒素排出體外的時間，這時候

喝一杯白開水，有助於身體將毒素排出

體外。

攝食黑胡椒可以預防腦血管性疾病（例

如老人的失智症）。生薑不但可以提升

體溫，還能促進消化。

肝臟為了分解蛋白質與脂肪，需要很多

氧。這時候，肝臟製造了很多活性氧。

活性氧會讓身體「生鏽」，是導致種種

疾病的原因。肝臟裡面原本有超氧化物

歧化酶（SOD），能夠把活性氧不活性化，

但是若肝臟疲倦，就無法把活性氧不活

性化，我們的身體就會「生鏽」，「生

鏽」就是老化。這個活性氧正是讓我們

的身體老化的最大原因。而白開水可以

幫助肝臟工作，讓肝臟能夠充分發揮把

活性氧不活性化的功能，使身體不會

「生鏽」，減緩老化現象，並且可以清

除體內的未消化物，是非常理想的飲料。

除了白開水之外，芝麻也可以幫助肝臟

工作，減緩老化現象。芝麻有非常強的

抗氧化作用，以及減少血液中的中性脂

肪與膽固醇，預防動脈硬化。

油炸物和生魚片一起吃的話，會非常難

消化，千萬要避免。如果要吃魚、肉，

就在消化能力最強的午餐時間吃。

芒果、香蕉、葡萄、無花果、石榴、荔

枝、蘋果都是很好的水果。吃水果時，

要單獨吃，最佳吃水果的時間是傍晚。

晚餐前一個小時，單獨吃。放在冰箱的

水果吃了會降低體溫，所以拿出冰箱一

段時間後再吃。

乾燥的水果營養很高，例如每天吃葡萄

乾，能夠讓人精力旺盛。

牛奶是非常好的飲料。在空腹時，單獨

喝牛奶，效果最好。

蛋白質對人體很重要。一般人一提到蛋

白質，就會想到魚、肉、雞蛋，但是這

些都是很難消化的食物。容易消化的優

質蛋白質食物有豆類、蕎麥、雞肉。

小麥、牛奶、蒜頭、蜂蜜可以讓骨骼強

壯。

生菜會讓體溫降低，年紀大的人最好避

免食用。要吃蔬菜，最好是吃蒸過的溫

蔬菜，就不會讓體溫降低了。

（全文完）

2016年好日 贖罪者理州上