抗癌的飲食與生活方式（2）

為何現代人的體溫會偏冷？因為現代人

的生活太方便，因此容易運動不足。人

類體溫的40%是由肌肉發生，運動不足

就會造成體溫偏冷。此外，現代的文明

生活，容易造成心理壓力。心理壓力過

多，會使血液循環不順暢，而讓體溫下

降。還有，夏天整日待在冷氣房中，也

會造成體溫偏冷。加上現代人不太泡熱

水澡，大多淋浴， 也是體溫偏冷的原

因。

但是最重要的原因是在飲食。

讓體溫偏冷的食物為：

一，含許多水分的食物，如水、牛奶、

啤酒、威士忌、可樂、果汁。

二，南方產的食物（南方因為很熱，所

以那裏生產的食物會讓體溫下降。）如

香蕉、鳳梨、芒果、奇異果、檸檬、

柑橘、西瓜、咖哩、咖啡、綠茶（原產

地是印度）

三，柔軟的食物如麵包、奶油、蛋黃醬。

四，白色、綠色的東西如綠色蔬菜、牛

奶、白砂糖、化學調味料、化學藥品。

現代人的疾病大多源自於體溫偏冷。因

此必須多攝取讓體溫暖和的食物。讓體

溫暖和的食物如下：

一，水分少的食物，如風乾柿餅之類的

乾燥水果。

二，含鹽食物如味噌、醬油、醃製物。

三， 牛奶以外的動物性食品如瘦肉、雞

蛋、乳酪、魚、魚介（蝦子、螃蟹、魷

魚、章魚）。

四，紅、黑、橘、黃等暖色的食物如紅

茶、海藻、小豆、黑豆、黑芝麻、黑砂

糖等。

五，水分少的酒如葡萄酒、日本酒、紹

興酒、梅子酒。

六，根菜類如牛蒡、胡蘿蔔、藕、長蔥、

洋蔥、山芋、生薑等。

體溫下降1度C，免疫力就會減少超過

30%。癌細胞在35度C時，最容易增殖，

在超過39.3度C時，則全部死滅。

近30年來，日本人因為癌症而死的人

數由13萬6千人增加到32萬人，其主

要原因就是「日本人的低體溫化」。

預防、治療癌症最重要的是每天運動、

泡熱水澡、攝取能夠暖和身體的食物、

做自己喜歡的娛樂、讓自己身心愉快、

體溫上升。

胡蘿蔔的β 胡蘿蔔素、維他命A、C、E

以及茶裡面的兒茶素（catechin）都是

具有抗氧化能力的抗癌物質。

1935年，馬凱博士以實驗證明「低營養

可以延長動物的壽命，並且抑止腫瘤的

產生。」1940年，歐美許多科學家以實

驗證明「限制飼料與卡路里所飼養的老

鼠會抑止腫瘤的產生。」1974年，優尼

斯博士以實驗證明「給老鼠低卡路里飼

料，老鼠的體型雖然比較小，卻很健

康，而且壽命比一般老鼠長35%。」紐

約的格魯斯教授於1985年，用X光線

照射老鼠，發現：

吃得很飽的老鼠100%罹患癌症。

吃得半飽的老鼠只有0.7%罹患癌症。

美國癌症協會發表若體重比標準體重

還重20%的人， 罹患癌症的機率就比一

般人多1.05倍，若重40%， 罹患癌症

的機率就比一般人多1.24倍。T淋巴球

能夠消滅癌細胞，但是肥胖者的T淋巴

球的機能卻明顯衰弱。

由此可見，過食容易罹患癌症，少食

不容易罹患癌症。而且已經罹患癌症

的人，如果給他高營養的食物，會讓他

的癌症加速惡化。

艾摩里大學附屬醫院的亥姆斯費德博士

對100名癌症患者進行實驗：

A群----50名癌症患者給予平常的飲食。

B群----50名癌症患者給予高營養的飲

食。

平均生存日數，A群是300天，B群只

有75天。

因此當癌症患者說食欲不振、沒有胃口

時，千萬不要勉強他進食。

第一次大戰與第二次大戰剛結束時的

「空腹時代」，歐美與日本，罹患癌症、

腦溢血、心臟病的比率急速減少。

少食不會在血液內製造多餘的骯髒物，

所以「吃八分飽，就不會罹患癌症。」

現代人吃太飽了。人類300萬年的歷史

中，我們的祖先有299萬9950年左右

是處在飢餓狀態中。

現代人也沒做什麼體力勞動，肚子也不

怎麼餓，一到早餐、午餐、晚餐的時間，

就按時進食，攝取過多營養，造成癌症、

痛風、糖尿病、動脈硬化、腦梗塞、心

肌梗塞、結石等營養過多的疾病。

一般人認為「早餐是一天活動精力的來

源，所以必須特別豐盛。」這種想法大

有疑問。

早餐的英文是breakfast，「break」是

「終止」的意思，fast是「禁食」 的

意思。所以早餐就是終止前一天晚餐後

就一直沒有進食的狀態。 禁食的時候，

會有口臭、有濃痰、濃尿。我們早晨起

床時，會有口臭、有眼屎。這是因為經

過整個晚上的禁食後，排泄現象變強之

故。

一般在禁食後，先喝開水，再吃稀飯，

最後才吃普通的三餐，如果一下子，

就吃普通的三餐，會讓胃腸不舒服。換

言之，禁食後，不要讓休息一陣子的胃

腸突然劇烈工作起來。同理，早餐是經

過一整晚禁食後的第一餐，因此不要吃

得太豐盛，簡單就好。為了預防、治療

癌症，早餐只喝胡蘿蔔汁與蘋果汁是最

理想的。

吃飯速度太快，往往會吃過量。所以吃

飯，每一口食物多咀嚼幾下，可以讓吃

飯速度減慢。在吃過量之前，大腦就會

發出「已經吃飽」的信號，而達到「少

吃」的目的。

若充分咀嚼，嘴中會分泌許多唾液，而

從唾液腺中會分泌出被稱為「不老長壽

的荷爾蒙」唾液腺素（parotin）。 唾液

腺素不僅可以預防癌症，而且可以延緩

老化。唾液之中，含有超過10種的酵素，

其中的過氧物酶（peroxidase）能夠對

種種致癌物質發揮解毒功能，又能夠除

去致癌元凶「活性氧」。

西岡一教授是研究唾液抗癌作用日本第

一人。他主張「一口食物咀嚼超過30

下，就會分泌出足夠的唾液。只要30秒，

唾液就可以消滅致癌物質的毒性。

英國的醫生巴基特博士在非洲從事醫療

活動。他發現英國每年每10萬人中有

52人死於大腸癌，而非洲烏干達的人

只有4人死於大腸癌。因此做了下列實

驗：有3個樣本，1個是英國的住校生，

1個是非洲的村民，1個是非洲的住校

生。調查這3群人所吃的食物在腸內

的通過時間與一天的大便排出量。結果

發現英國的住校生，攝取食物後經過72

小時，食物的40%變成大便，排出體外。

非洲的村民則攝取食物後經過25小時，

食物的40%變成大便，排出體外。非洲

的住校生則位於兩者之間。在排便量方

面，英國的住校生只有100公克，非洲

的村民則多達500公克。

這樣的差異都是因為食物中食物纖維的

多寡而產生。英國的住校生因為攝取許

多精白化的麵包與砂糖，換言之，是低

纖維的食物，所以排便量很少，食物滯

留腸的時間也較長，致癌物質與腸接觸

的時間也較長，成為罹患大腸癌的主因。

（待續）

2016年好日 贖罪者理州上