治癒疾病的食物（4）

蕎麥麵含有8種必須氨基酸，以及人體所需

要的一切維他命與礦物質，是完美營養食品。

以下是三餐的最佳吃法：

早餐

不吃

或只喝茶或水

或1至2杯胡蘿蔔、蘋果汁

或生薑紅茶（加入黑糖或蜂蜜）1至2杯

或胡蘿蔔、蘋果汁與生薑紅茶各1至2杯

午餐

蕎麥麵加入七味唐辛子（日製辣椒粉）與

長蔥

或加上塔巴斯科辣椒醬（tabasco）的披薩。

或普通食物8分飽以下

晚餐

任何食物都可吃

胡蘿蔔、蘋果汁的作法

2根胡蘿蔔（400公克）與1個蘋果（300公

克）榨成約480CC（2.5杯）

帝京大學教授山崎正利讓老鼠攝取蔬菜汁，

結果增強了老鼠的免疫力。蔬菜中，蒜頭、

高麗菜、長蔥最能夠強化免疫力。菠菜、

胡蘿蔔、荷蘭芹菜、小黃瓜、白蘿蔔的強化免

疫力則是其次。

好中球主要責任是貪食細菌。香蕉、蘋果、

奇異果、鳳梨、檸檬、草莓、蒜頭、紫蘇、

洋蔥、生薑、高麗菜等可以增加好中球的數

目。

胡蘿蔔含有β胡蘿蔔素，可以去除萬病的原

因：活性氧，強化免疫力，防止癌症與各種

感染症。根據調查，常吃胡蘿蔔的人，比不常

吃胡蘿蔔的人，肺癌的發生率少一半。1982

年，美國科學學士院發表預防癌症的食物

中，第一名的就是胡蘿蔔。胡蘿蔔還富含

礦物質、鈣。我參觀過墨西哥癌症自然療法

格爾森醫院。該醫院每個小時讓病患喝1杯

胡蘿蔔汁。在白天12小時中，喝了13杯

胡蘿蔔汁。

1979年，我去參觀瑞士治療奇難雜症的賓納

醫院。我問院長布拉雪：「為何胡蘿蔔的功

用這麼大？」

布拉雪回答：「胡蘿蔔含有人體所需要的約

30種維他命、約100種礦物質。胡蘿蔔中的

某種成分可以活性化淋巴球的T細胞，提高

免疫力。」

英國有一句諺語：「一天吃一個蘋果，讓醫

生遠離你。」蘋果富含維他命A、B群、C，與

種種酵素，以及種種礦物質。吃蘋果可以讓

排便順暢，降低膽固醇，預防癌症、炎症

等疾病。

中國人自古以來就很重視生薑，據說，孔子

在吃飯時，一定吃生薑。明朝時的「本草綱

目」記載：「生薑可以防禦百邪（各種疾

病）。」

中醫開的處方裡，有7成使用生薑。可以說

沒有生薑，就沒有中藥。古羅馬人以生薑

作為食物中毒時的解毒劑。歐洲在中世紀以

後，只有王室、貴族才能獲得高級品生薑。

在當時的英格蘭，1磅（約450公克）的

生薑價格，相當於1頭羊。16世紀時，倫敦

流行鼠疫，3分之1的市民死亡，只有吃生

薑的市民活著。亨利8世便下令製造薑餅

人。生薑的英文「ginger」，除了生薑的意

思之外，還有活力、精力的意思。生薑的功

能有：

1.去痰、保溫。

2.鎮痛。

3.抗癢。

4.促進消化。

5.強心。

6.改善憂鬱症。

7.安定血壓（降低高血壓，提升低血壓）。

（待續）

2017年好日 贖罪者理州上