長壽食物（2）

50歲之後，每星期最好吃兩次牛排；

相反的，50歲之後，最好不要吃的食物

為白飯、麵包、烏龍、拉麵等主食。

50歲之後，對身體而言，糖質是「毒」。

日本長野縣高山村是長壽村。這個地區

也是蘋果與葡萄的產地。因此居民經常

吃蘋果與葡萄。蘋果與葡萄有強力的抗

氧化物質和維他命，這應該是居民長壽

的原因。

全穀物是還沒有精製，富含食物纖維的

穀物。例如糙米、五穀米、全麥麵包、

蕎麥麵等。這些都是長壽食物。

人體內有長壽遺傳基因。長壽遺傳基因

平常呈現睡眠狀態。但是在某些條件下，

長壽遺傳基因會甦醒過來。條件之一

是攝取抗氧化物質。

讓人長壽的水有下列幾個條件：

第一，天然的生水。煮沸、消毒過的水

剝奪了水的活性，不是長壽水。

第二，鹼性水。人的體液通常是弱鹼

性，如果累積疲勞，就會變成酸性。經

常喝鹼性水，可以防止體液變成酸性，

並且防止累積疲勞。

第三，富含鈣、鎂。鈣與鎂的比例是

2比1最理想。

第四，含有硫酸鹽（sulfate）。硫酸鹽

可以將有害物質、血液中的老廢物隨著

尿一起排出體外。

第五，含有二氧化矽（silica）。二氧化

矽是形成人體骨頭、血管、皮膚、毛髮

時，不可或缺的礦物質。如果二氧化矽

不足，會成為禿頭。此外，二氧化矽還

可以預防骨質疏鬆症，以及保持血管的

年輕化。

食物之中，抗癌作用最佳的是蒜頭，其

次是高麗菜，第三是甘草、大豆、生薑，

第四是胡蘿蔔、芹菜，第五是洋蔥、茶、

薑黃，第六是糙米、全麥、亞麻，第七是

柑橘、檸檬、葡萄柚，第八是番茄、茄子、

青椒，第九是白花椰菜、綠花椰菜，第

十是哈密瓜，第十一是小黃瓜，第十二

是馬鈴薯、大麥。

美國的谷德可夫教授發現腸內細菌製造

出來的蛋白質可以防止放射線的危害，

而開發出藥。谷德可夫教授做實驗，讓

一群猴子遭受致死量的放射線照射。一

組沒有注射藥的猴子，70%死亡；另一

組有注射藥的猴子，全部活著。

在日本，伊藤明弘教授的研究團隊經過

對老鼠做的實驗，確認味噌能夠防止放

射線的危害。

我們的腸內平均有3萬種，1000兆個細

菌。不過有些人的腸內細菌只有戰前日

本人的3分之1。為何會如此呢？最大

的原因是我們的社會變乾淨了。

腸內細菌發現有外來的細菌進入腸內時，

就會活性化，並且增加數目。然而，生

活在乾淨的社會，我們認為細菌有害健

康，因此拼命除菌、殺菌。但是，將我

們身邊的細菌排除之後，結果是讓我們

腸內細菌的數量減少，導致腸的衰弱。

讓腸內細菌活性化，可以提高免疫力，

也可以提高對放射線的抵抗性。所以，

不要再使用化學藥品來除菌、殺菌了。

此外，掉到地上的食物，也可以撿起來

吃。因為攝取土壤菌，可以讓腸內細菌

活性化。

香菇有抑制癌的效果，也有除去活性氧

的效果。我們吸到體內的氧氣有2%會變

成活性氧。活性氧是一種免疫力，當有

外敵侵入體內時，活性氧就會消滅外敵。

然而，活性氧過多時，會傷害體內的細

胞，變成癌細胞。因此，要防止癌症，

就必須從體內除去活性氧。

現代人的生活充滿電器製品。所有的電

器製品都會產生電磁波。電磁波會讓體

內充滿活性氧，這是現代人常常罹患癌

症的原因。所以現代人必須每天攝取抗

氧化的食物。香菇就有強力的抗氧化功

能。

（待續）

2017年好日 贖罪者理州上